제철버섯1 버섯 항암 효능 (베타글루칸, 면역력, 항산화) 제가 유방암 진단을 받고 나서 제일 먼저 한 일은 병원 치료 계획을 세운 것도 맞지만, 그보다 먼저 핸드폰을 들고 "암에 좋은 음식"을 검색한 것이었습니다. 그 검색 결과에서 빠지지 않고 등장한 식재료가 바로 버섯이었습니다. 어릴 때 부모님이 주말마다 산에 올라 캐오시던 영지버섯이 떠올라, 그때서야 그분들의 마음이 조금은 이해되기 시작했습니다.베타글루칸, 버섯이 가진 진짜 무기버섯이 건강에 좋다는 말은 오래전부터 들어왔지만, 막연하게 느껴질 때가 많았습니다. 그런데 암 진단 이후 자료를 찾아보면서 베타글루칸(β-glucan)이라는 성분을 처음으로 제대로 이해하게 됐습니다. 베타글루칸이란 버섯의 세포벽을 구성하는 다당류의 일종으로, 인체의 면역 세포를 자극해 자연살해세포(NK세포)와 대식세포(macroph.. 2026. 6. 5. 이전 1 다음
