항산화2 버섯 항암 효능 (베타글루칸, 면역력, 항산화) 제가 유방암 진단을 받고 나서 제일 먼저 한 일은 병원 치료 계획을 세운 것도 맞지만, 그보다 먼저 핸드폰을 들고 "암에 좋은 음식"을 검색한 것이었습니다. 그 검색 결과에서 빠지지 않고 등장한 식재료가 바로 버섯이었습니다. 어릴 때 부모님이 주말마다 산에 올라 캐오시던 영지버섯이 떠올라, 그때서야 그분들의 마음이 조금은 이해되기 시작했습니다.베타글루칸, 버섯이 가진 진짜 무기버섯이 건강에 좋다는 말은 오래전부터 들어왔지만, 막연하게 느껴질 때가 많았습니다. 그런데 암 진단 이후 자료를 찾아보면서 베타글루칸(β-glucan)이라는 성분을 처음으로 제대로 이해하게 됐습니다. 베타글루칸이란 버섯의 세포벽을 구성하는 다당류의 일종으로, 인체의 면역 세포를 자극해 자연살해세포(NK세포)와 대식세포(macroph.. 2026. 6. 5. 양파와 마늘 (혈관 건강, 유기황 화합물, 항산화) 양파와 마늘은 기원전 3,500년 수메르 문명 시절부터 인류와 함께한 식재료입니다.저는 그 긴 역사보다 더 먼저 와닿은 사실이 있었는데, 유방암 수술 이후 식탁이 달라지면서부터였습니다.몸이 흔들리고 나서야 비로소 매일 먹던 음식이 다르게 보이기 시작했습니다.혈관 건강을 지키는 유기황 화합물호르몬억제제를 복용하기 시작하면서 콜레스테롤 수치가 올라가고 고지혈증 약까지 먹게 됐습니다.그때부터 음식 하나를 고를 때도 예전과는 달라졌습니다. 그냥 맛있으면 되던 시절이 끝난 거죠.그러면서 자연스럽게 눈이 간 것이 양파와 마늘이었습니다.처음에는 건강에 좋다고 하니 억지로 챙겨 먹었는데, 시간이 지나면서 이게 단순한 건강 식재료가 아니라는 걸 알게 됐습니다.특히 혈액순환에 직접 영향을 준다는 연구 결과를 접하고 나서는.. 2026. 5. 29. 이전 1 다음
